Petersiliensamen gemahlen

Petersilie (Petroselinum hortense)

Familie

Doldenblütler

Vorkommen

Die Petersilie kommt ursprünglich aus Südeuropa. Sie ist jedoch inzwischen in ganze Europa, Russland, Indien und Nordamerika heimisch geworden.

Verwendung

Die Hauptanwendungen sind Verdauungsstörungen und Anregung der Harnorgane,

Inhaltsstoffe

Vitamin C, Ätherische Öle, Apiin, Apiol, Apiolin, Flavonoide, Furocumarin, Gerbsäure, Glykoside, Myristicin, Salicylate, Thymol, Umbelliferon, Violaxanthin, Zink

Sammelzeit

April bis Oktober

Sammelgut

Samen

Tee

Für einen Petersilie-Tee übergiesst man ein bis zwei Teelöffel Petersiliensamen oder Wurzel mit einer Tasse kochendem Wasser und lässt ihn zehn Minuten ziehen. Anschliessend abseihen und in kleinen Schlucken trinken. Von diesem Tee trinkt man ein bis drei Tassen täglich.

Tinktur

Um eine Petersilie-Tinktur selbst herzustellen, übergiesst man Petersilien-Samen, -Wurzel oder Blätter in einem Schraubdeckel-Glas mit Doppelkorn oder Weingeist, bis alle Pflanzenteile bedeckt sind, und lässt die Mischung verschlossen für 2 bis 6 Wochen ziehen. Dann abseihen und in eine dunkle Flasche abfüllen.